Fruta da Estação: Morango

Quem não gosta de um morango?!

A fruta típica do inverno que é rica em vitamina C apresenta inúmeros benefícios à saúde. Mas não se esqueça: morango, sempre orgânico! Pois é uma fruta muito contaminada por agrotóxicos, ok?

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Alguns dos seus benefícios:

– Evita a retenção de líquidos: seu teor de potássio regula a quantidade de sódio (micronutriente responsável por reter água em nosso organismo);

– Mantém a pele saudável: seu poder antioxidante combate os radicais livres que danificam as células, e que consequentemente causam o envelhecimento da pele;

– Possui uma substancia chamada antocianina – que dá a coloração vermelha à fruta e faz com que o morango seja classificado como um alimento funcional por auxiliar na prevenção de doenças cardiovasculares e câncer;

– Por ser uma fonte rica em ácido fólico (nutriente indispensável durante a gestação), o consumo do morango favorece a multiplicação celular evitando malformações no feto;

– Estimula a circulação sanguínea;

– Altamente diurético: por ter 90 % de água em sua composição;

– Auxilia na redução do colesterol e evita a prisão de ventre.

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Quercetina: um poderoso antioxidante

A quercetina é classificada como um flavonóide com ação antioxidante, combatendo os radicais livres que fazem tanto mal a nossa saúde.

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Algumas de suas fontes são: cebola roxa, maçã, chá verde, romã, brócolis, acelga e uva. Suas propriedades são ativas principalmente nesses alimentos crus ou pouco cozidos.

Alguns de seus benefícios:

– Reduz a formação de radicais livres de modo a combater as causas do envelhecimento e aumentar a longevidade;
– Fortalece o sistema imunológico reduzindo os processos alérgicos e as doenças pulmonares associadas (ação antibacteriana, antiviral e anti-inflamatória);
– Protege a função cerebral, melhora e estimula o desempenho mental, além de prevenir doenças degenerativas como Alzheimer;
– Mantém os níveis de colesterol saudáveis;
– Melhora a condição cardiovascular;
– Protege o DNA, impedindo a mutação celular e afastando as chances de câncer.

Estudos mostraram que a quercetina apresentou mais eficiência q a vitamina C contra a formação de células do câncer.

Dieta e câncer

O World Cancer Research Fund publicou recentemente uma revisão detalhada de 7000 estudos clínicos que abrangem ligações entre dieta e câncer. O estudo  afirma que carnes processadas são muito perigosas para o consumo humano.

Quais são as carnes processadas?
Carnes processadas incluem bacon, salsicha, presunto empacotado, salame e quase toda a carne encontrada em refeições congeladas. Essas carnes processadas são geralmente fabricadas com um ingrediente cancerígeno (ligada à formação de câncer), conhecido como nitrato de sódio. O nitrato é usado principalmente como um fixador de cor por empresas de carne para fazer as carnes embaladas. O glutamato monossódico também é adicionado para realçar o sabor salgado.

Os nitritos e nitratos são substâncias, que, no estômago, são tranformadas em nitrosaminas, que aumentam as chances de ocorrer um câncer no estômago, no esôfago, no intestino e no reto. Outros estudos apontam que eles podem colaborar com o desenvolvimento diversos outros tipos de câncer como da mama em mulheres e da próstada em homens, além de doenças como leucemia, em crianças, e tumores cerebrais em bebês.

Um estudo da Universidade de Hawaii, descobriu que o consumo de carnes processadas aumentou o risco de câncer de pâncreas em 67%, enquanto outro estudo descobriu um aumento  de 50% do risco de câncer colorretal.

O glutamato monossódico é um segundo produto químico perigoso encontrado em  produtos de carne processada. Está logado a distúrbios neurológicos, como dores de cabeça da enxaqueca, doença de Alzheimer, perda de controle do apetite, obesidade e muitos outros problemas de saúde.

EviteBacon, salsicha, presunto, linguiça, mortadela e refeições congeladas com carne

Para evitar os perigos de carnes processadas

Leia sempre os rótulos dos alimentos
Não compre nada feito com nitrato de sódio
Coma mais produtos frescos
Evite carnes processadas

O lado bom da coisa: A vitamina C é um inibidor muito eficaz. Ela evita a formação dessas substâncias ao transformar os nitratos em óxido nítrico. Só que quando existe gordura presente na refeição, ela reage com o óxido nítrico para formar novamente os nitratos cancerígenos.

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Então já sabe, menos gordura e embutidos e mais vitamina C!

Goji Berry – A Fonte da Juventude

A Goji Berry é uma fruta de origem chinesa, onde é muito consumida em forma de chá ou como ingrediente. Aqui no Brasil podemos encontrá-la na forma de fruta seca semelhante as uva passa. É maravilhosa para saúde da pele, tem grande atividade anti envelhecimento e estimula a produção de colágeno.

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É considerada um alimento super saudável com benefícios nutricionais incríveis!

É fonte de vitamina C, Zinco e Ferro auxilia no combate ao envelhecimento precoce e promove proteção e melhora ao sistema imunológico. Além disso ajuda a reduzir taxas de colesterol, alivia a ansiedade, diminuição de estresse e melhora o humor… tudo de bom!

Como se não bastasse possui germânio, um fitonutriente raro que tem atividade anti- cancerígena.

Com esta lista de propriedades enorme, ela ainda se destaca pela alta concentração de vitamina C: 1 xícara de chá de Goji Berry seca contém 2.500 miligramas de vitamina C, quantidade 50 vezes maior que uma laranja.

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Combinados do bem



Agora que o calor está aí, os sucos naturais com verduras e frutas são uma pedida das mais saudáveis. Veja algumas receitas.

Coquetel de vitamina C
150 g de morango, um limão e uma rodela grande de abacaxi. Um copo supera a dose diária recomendável de vitamina C.

Um copo de ácido fólico
150 g de morango, 2 kiwis e uma laranja. Este suco fornece ao corpo uma dose importante de vitamina C.

Light
Uma fatia grande de melancia e dois limões. Combina duas frutas pouco calóricas.

Refresco férrico
Uma beterraba pequena, 50 g de salsinha e duas fatias de abacaxi. Boa ajuda quando os níveis de ferro estão baixos.

Antiestresse
Se a ideia é acalmar os nervos, experimente este combinado: 100 g de alface, 50 g de espinafre e dois kiwis.

Dose de cálcio
100 g de endívia, 100 g de cenoura e 100 g de alface. Uma bomba para os ossos.

Para proteger a pele
200 g de nêspera e uma laranja.

O radical
Mantém você jovem, já que ajuda a combater os radicais livres. Uma laranja, uma cenoura e um limão. Pacote de betacarotenos e vitamina C para frear o envelhecimento.


Fonte: http://www.sportlife.com.br 

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A fruta, ao que tudo indica, ajuda a prevenir o câncer, segundo estudo apresentado na Associação Americana para a Pesquisa do Câncer. Pesquisadores chineses acompanharam pessoas com alto risco de desenvolver câncer de esôfago e descobriram que o morango ajudou a prevenir que pequenas lesões no órgão se tornassem tumores.

É uma das melhores pedidas para quem quer controlar ou perder peso. Uma porção contém apenas 28 cal, além de ser livre de gordura, sódio e açúcar. A quantidade de carboidrato contida nessa porção corresponde à metade daquela contida em uma fatia de pão.

O morango contém  ácido elágico e flavonoides, potentes antioxidantes que, entre outras coisas, são capazes de contrabalançar os efeitos negativos do mau colesterol, o LDL.

É ótima fonte de vitamina C. Uma porção contém 51,5 mg do nutriente, cerca de metade da dose diária recomendada. A vitamina C é capaz de turbinar a imunidade.


Fonte: www.sportlife.terra.com.br