Receita Biomassa de Banana Verde

A Biomassa é um dos alimentos mais nutritivos e pode ajudar em inúmeras patologias e sintomas!

Vamos a receita?

Separe 4 bananas verdes orgânicas
Lave-as previamente, colocando em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-las
Quando abrir fervura, adicione as bananas verdes com a casca
Feche e deixe adquirir pressão. Ao ferver o barulho da pressão é indicativo da necessidade de abaixar o fogo e permaneça por mais 10 minutos
Desligue o fogo, não abra a panela deixando a pressão perder-se naturalmente.

Tire a casca da banana e coloque no liquidificador, acrescente água aos poucos até obter uma pasta espessa. Pronto!

Guarde em potes pequenos, uma semana refrigerada ou 3 meses no congelador.

Como Utilizar? Em sucos, vitaminas, sopas, bolos, no feijão ou purês.

Biomassa-de-Banana-Verde

Benefícios

Ao ser fermentado pela microbiota bacteriana no intestino grosso, o amido resistente produz ácidos graxos de cadeia curta, contribuindo com a integridade do cólon. Assim, o amido resistente é classificado como um prebiótico, e também pode ser considerado um simbiótico, devido ao aumento no número de lactobacilos no intestino.

O amido resistente protege a mucosa contra o câncer coloretal e melhorar o funcionamento intestinal.

A biomassa aumenta a produção de células na parede estomacal, tornando-a mais resistente à acidez.

É uma das melhores fontes de potássio, além de ser eleito por suas propriedades e funcionalidade.

Tem baixo índice glicêmico, podendo ser útil para quem tem colesterol alto e diabetes

Aumenta a saciedade ajudando na perda de peso.

 

Já pensou em usar a bandeja de gelo de uma forma diferente?

couve

Veja abaixo como ela pode ser útil para uma vida mais saudável.

Preparo de Ervas

Ervas como manjericão, orégano, alecrim e coentro com  caldo de vegetais ou água. Os cubos podem ser adicionados em sopas, molhos e grãos integrais sem um monte de calorias.

Smoothies e Sucos

Encha uma bandeja de cubos de gelo (ou dois) do suco de fruta concentrado e congele, depois fica mais fácil o preparo de sucos e smoothies (misturas de frutas com iogurte). É só colocar tudo em um liquidificador para um rápido café da manhã saudável.

Dica: Faça cubinhos de gelo de couve com hortelã e acrescente um gelo desses no suco!

Manteiga Saudável de ervas

1. Escolha ervas frescas.
2. Se quiser pode picá-las bem, ou deixá-las em ramos e folhas maiores.
3. Colocar em bandejas de cubos de gelo.
4. Pode misturar as ervas (sálvia, tomilho, alecrim).
5.  Preencher com azeite extra-virgem.
6. Cobrir com filme plástico e congelar.
7. Usar em assados, batatas cozidas e sopas

A Alimentação Caseira pode ser saudável ?

Vamos as últimas dicas?

Para ver a primeira e segunda parte, clique abaixo.

https://carolinavianamarques.com/2013/03/26/1050/

https://carolinavianamarques.com/2013/03/27/a-alimentacao-caseira-pode-ser-saudavel/

tempero  milanesa

Frango

Um erro comum é prepará-lo com a pele. Essa parte do alimento concentra muita gordura e colesterol. Portanto, retire-a antes de mandar o frango para o fogão.

Bife à milanesa

Tire a gordura aparente da carne. Use apenas a clara do ovo para empanar. Nesse processo, também dá para empregar farinha de aveia para aumentar a quantidade de fibras. Em vez de fritar, asse: coloque o bife em uma assadeira levemente untada. Borrife um pouco de azeite por cima. No início do cozimento, cubra com papel-alumínio para não ressecar. Quando a carne estiver pronta, retire o papel para ela corar e ficar crocante.

Fonte: Revista Saúde

A Alimentação Caseira pode ser saudável?

Nem sempre um prato preparado na cozinha de casa, com alimentos fresquinhos, é sinônimo de saúde.

O brasileiro tem o hábito de colocar doses enormes de sal e óleo na comida, além disso recorre à fritura com muita frequência. São práticas culinárias que prejudicam a qualidade nutricional da dieta.

As falhas costumam começar, de fato, na escolha dos ingredientes e, claro, nas quantidades em que eles são colocados nos pratos.

Despejar gordura na panela sem pudor  é questão séria. Levantamentos apontam que uma família de cinco pessoas consome cerca de 4 litros de óleo por mês.

Estratégias simples  são capazes de fazer a diferença no valor nutritivo do seu prato. Mas fuja das opções lotadas de sódio, gordura saturada e carboidratos. Isso deve ser regra sempre!

Vejam algumas dicas!

feijao salada carne sal

Feijão

Você recorre ao bacon ou à linguiça para que ele fique mais gostoso? Evite a prática. Esses ingredientes acrescentam gordura saturada, sódio e colesterol à dieta. Se sentir falta de um toque extra, apele para o cogumelo shiitake. Coloque-o no feijão dez minutos antes de servir.

Salada

Normalmente tem apenas um ou dois tipos de vegetais, ou seja, é pobre em fibras. O certo mesmo seria reunir pelo menos seis ingredientes – abra espaço para cenoura, rúcula, pepino e afins. O tempero pode ser à base de limão, suco de frutas e ervas em vez dos molhos industrializados.

Aqui, uma receitinha saudável!

https://carolinavianamarques.com/2009/12/10/molho-funcional-para-salada/

Carne

Geralmente, é preparada com muito óleo. O correto é botar o bife em um frigideira quente e selar cada lado por dois minutos, sem mexer. Assim, a água da carne não vai embora, deixando-a macia e nutritiva. Se desejar, lance mão só de um fiozinho de óleo.

Sal

Se possível, misture-o a ervas de sua preferência. Assim, reduzem-se as pitadas do cloreto de sódio puro, notório financiador da hipertensão. Para evitar abusos, prove a comida antes de temperá-la.

Já conhecem o Gersal? Olhem a receita, ele substitui o sal e é mais nutritivo.

https://carolinavianamarques.com/2010/03/15/contra-o-inchaco/

Fonte: Revista Saúde

 

Arroz Negro X Arroz Integral

Vocês conhecem o arroz negro? Vamos compará-lo com o integral?!

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1.Vitamina B1
Essencial para a transformação de açúcar em energia, ela também é importante para o bom funcionamento dos sistemas cardiovascular e nervoso. Aqui o arroz preto sai na frente.
Arroz preto ……………….0,34 mg
Arroz integral ……………0,26 mg

2. Calorias
o arroz preto é um pouco menos calórico do que o integral.
Arroz preto …………..346 cal
Arroz integral ……….360 cal

3. Proteína
Embora nenhum tipo de arroz forneça grande quantidade do nutriente, o preto se destaca e é a melhor opção para quem adota uma dieta vegetariana.
Arroz preto …………………9,8 g
Arroz integral ……………..7,3 g

4. Fibras
Imprescindíveis, elas dão saciedade, facilitam o trânsito intestinal e, de quebra, evitam picos de insulina, além de ajudar a combater o colesterol. De novo, é o arroz preto que ganha essa disputa, com quase o dobro de fibras.
Arroz preto ……………………….. 8,4 g
Arroz integral ……………………. 4,8 g

5. Magnésio
É ele o responsável por ajudar o cálcio a se fixar nos ossos. Isso sem falar que contribui para o sistema imunológico e dá uma força para o coração. O preto ganha disparado.
Arroz preto …………………….190 mg
Arroz integral …………………110 mg

6.Carboidratos
Quando o assunto é energia, o campeão é o arroz integral, um pouco mais rico no nutriente que ajuda a dar pique para enfrentar o dia-a-dia.
Arroz integral …………………. 77,5 g
Arroz preto ………………………. 72 g

Por fim, para coroar tantos benefícios do arroz preto para a saúde, mais um dado: ele é quase 11 vezes mais rico em antioxidantes do que o integral.

Essas moléculas combatem os radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento precoce e pelo aparecimento de doenças. Em suma, arroz preto no prato todo dia é garantia de organismo em equilíbrio e emagrecimento duradouro.

E aí? Convencidos?

O que evitar antes dos treinos

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Já parou para pensar na qualidade da sua alimentação antes dos treinos?

Se você se exercita com o estômago vazio, o corpo não terá energia suficiente para executar o seu melhor. Mas é igualmente ruim comer demais ou optar por alimentos “pesados” antes de um treino, já que grande parte de sua energia será desviada para digestão desta refeição.

Aqui estão alguns alimentos que você evitar antes de um treino.

Feijão e outros que produzam inchaço abdominal

Alimentos como: feijão, brócolis cru, laticínios tendem a produzir mais gases. Embora estes alimentos sejam saudáveis, eles podem causar algum desconforto gastrointestinal.

Fibra

Uma quantidade maior de cereais ricos em fibras pode estimular o trânsito intestinal tornando a digestão mais lenta. Consuma aproximadamente quatro gramas de fibra ou se programe para comer as fibras pelo menos uma hora antes do treino para dar ao corpo tempo para digerir.

Açúcar refinado

Uma dose de açúcar pode oferecer uma fonte rápida de energia, mas que será esgotada rapidamente, fazendo com que você se sinta fraco no meio do treino. Se precisar de uma fonte rápida de energia, escolha uma opção mais saudável, como a banana, que também oferece carboidratos (= energia) e nutrientes importantes para o organismo.

Alimentos pesados

Queijos amarelos, alimentos fritos e gordurosos levam mais tempo para digerir, resultando em algumas problemas digestivos . Evite-os!

Alimentação X Herpes

Algumas modificações na dieta podem ser eficazes, já que com a imunidade em alta, fica mais difícil de o vírus aparecer. Veja as dicas:

Probióticos? Sim!
Microorganismos vivos (bactérias benéficas) que recuperam a microbiota intestinal e fortalecem o sistema imunológico. Encontrados em cápsulas ou saches (pó).

Contra o vírus: óleo de coco e óleo de alho
Ambos possuem propriedades antibactericidas, antifúngicas e antivirais. Fortalecem o sistema imunológico, aumentando a resistência do organismo.

Chia e linhaça:
São boas fontes de ômega-3, capaz de melhorar o sistema imune. Também podem ser encontradas na forma de óleo.

Aminoácido do bem 
A lisina protege o corpo contra a ação do vírus e evita a ação do mesmo sob o organismo. O mecanismo explicativo para que isso ocorra é que por meio da lisina, o corpo passa a produzir enzimas, hormônios e anticorpos, que ajudarão no combate à doença. Boas fontes alimentares deste aminoácido são: ovos, peixes, soja e iogurte natural.

Sinal de alerta! 
Sabe-se que um nutriente chamado arginina é capaz de estimular a replicação e o crescimento do vírus. Deve ser evitado por aqueles que freqüentemente apresentam as feridas características da doença.

Alimentos fontes de arginina são: chocolate, milho, aveia e oleaginosas.

Fonte: http://www.mundoverde.com.br

Dicas de Alimentação nas Férias




1. Evite pular refeições ao longo do dia e deixar para comer tudo em uma refeição só! Isso fará você comer muito mais do que planejava! É extremamente importante que você tome um bom café da manhã, quem toma um bom café da manhã tende a comer menos ao longo do dia! Inclua muitas fibras na sua dieta comendo mais frutas, legumes, pão integral, aveia, etc. Alimentos ricos em fibra geram mais saciedade e possuem menos calorias!

2.  Procure montar um prato que tenha variedade de nutrientes e não exagere nas porções! Lembre-se de variar nos alimentos e pegar pequenas porções de cada de forma que você possa provar um pouco de tudo sem exagerar em nada!

3. Comece pelos legumes e salada! Encha metade do seu prato de legumes e salada, assim sobra menos espaço para o resto! Além disso, comer a salada antes da refeição principal faz você comer menos calorias no fim da refeição.

4. Coma devagar! Quando comemos nosso estômago manda um sinal para o nosso cérebro dizendo que “está satisfeito”, porém essa informação leva algum tempo para ser processada, então procure comer devagar apreciando mais a comida, e antes de repetir o prato aguarde alguns minutos para ver se você realmente ainda está com fome.

5. Modere na hora da sobremesa! Escolha a sobremesa que mais lhe agrada e pegue uma porção pequena, coma devagar e aprecie cada pedaço! E se mesmo assim der vontade de repetir escolha alguma fruta, dessa maneira você evita ingerir muitas calorias!
6. Na hora dos lanchinhos durante o dia, quando a barriga começar a reclamar opte por barrinhas de cereal, sanduíches, sucos e biscoitos integrais, tentando ingerir sempre bastante fibra.
7. Quando viajamos queremos aproveitar para conhecer o máximo que puder da cidade .Então aí vai a primeira dica: CAMINHAR, aproveite para caminhar MUITO, faça tudo que puder fazer a pé, assim você vai conhecer a cidade muito melhor e vai aproveitar e gastar calorias.
8. Se você está indo para algum lugar de praia aproveite para caminha na areia e até mesmo nadar na praia! Fazendo isso você poderá perder muitas calorias.
9. Se você for para algum tipo de Resort onde você passa a maior parte do dia no hotel, aconselho dar uma passadinha na academia. Esses tipos de hotel costumam ter academias bem legais!
 Boas férias!