A Famosa “Detox”

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Destoxificação consiste no processo realizado por um organismo visando a eliminação de determinadas toxinas, também conhecidas como xenobióticos. Neste processo, tais substâncias, que não são passíveis de excreção, sofrem alterações na sua estrutura química que possibilitam a sua eliminação do organismo por meio das fezes ou urina.

Desta forma, a dieta de destoxificação tem como objetivo dar suporte necessário para os sistemas de destoxificação naturais do organismo, através da restrição de alimentos possivelmente alergênicos, industrializados e com grandes quantidades de aditivos químicos, substituindo pelo consumo de alimentos  que apresentam propriedades que estimulam as vias de destoxificação, em conjunto com a utilização de uma suplementação específica para esse período.

O termo ‘dieta detox’ é muito falado, sendo por diversas vezes, utilizado erroneamente. Recentemente, em um programa de televisão de grande impacto, foi dado um exemplo de dieta de destoxificação, o qual incluiu torradas, queijo branco e iogurte. Também, foi citado que a indicação para esta dieta varia de acordo com o exagero alimentar ou alcoólico que o indivíduo cometeu, podendo ter duração de um dia ou semanas.

A verdadeira dieta de destoxificação vai muito além da correção de exageros alimentares ou alcoólicos. Podendo podendo ter duração de seis, quinze, vinte e um ou trinta dias, a dieta tem como base a remoção de toxinas e a eliminação de anti-nutrientes da dieta como gorduras trans, farinha branca, açúcar, cafeína, corantes, aromatizantes, preservantes, glutamato monossódico e adoçantes artificiais. Alimentos com potencial alergênico elevado, como leite, laticínios, soja e glúten, e aqueles que contêm grandes quantidades de aditivos químicos, como industrializados, enlatados e embutidos (frios, salsicha, linguiça, defumados e conservas) também são restringidos da dieta, bem como carnes assadas em carvão, bebidas alcoólicas, sucos industrializados e refrigerantes.

A suplementação nutricional para o período compreende em diversas vitaminas e minerais que estimulam o sistema de eliminação desses xenobióticos, com a finalidade de prover ao organismo os nutrientes necessários para que o indivíduo exerça suas atividades habituais.

Todavia, é de extrema importância frisar que o plano alimentar destoxificante é traçado por profissional capacitado, que, de acordo com a individualidade bioquímica de cada um, irá apresentar quais são os alimentos específicos que poderão ser consumidos, bem como os dias de duração da dieta. A reintrodução dos alimentos excluídos, principalmente os alergênicos, deve ser feita com cautela e sob supervisão, uma vez que o organismo fica extremamente sensível aos mesmos após a dieta.

Texto retirado do site: http://www.vponline.com.br

 

Dica: Pão de Chia – Monama

A dica hoje é do Pão de Chia, da Marca Monana.

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Os benefícios da chia vão muito além do emagrecimento.  Por seu alto teor de fibras ajuda bastante no controle de glicose e colesterol, e é super nutritiva. Veja mais sobre a chia no post abaixo.

https://carolinavianamarques.com/2011/10/06/chia/

O Pão de chia NÃO contém ovos, manteiga, farinha, lactose e queijo. É preparado com azeite extravirgem, polvilho, mandioquinha, chia, quinua e sal.  Feito apenas com ingredientes saudáveis e orgânicos, possui poucas calorias, o equivalente a uma fatia de pão.

Tem para vender no site Organomix. Experimente!

http://www.organomix.com.br/Pao-de-Chia-sem-Lactose-400g—Monama-OR114002/p

Receita Biomassa de Banana Verde

A Biomassa é um dos alimentos mais nutritivos e pode ajudar em inúmeras patologias e sintomas!

Vamos a receita?

Separe 4 bananas verdes orgânicas
Lave-as previamente, colocando em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-las
Quando abrir fervura, adicione as bananas verdes com a casca
Feche e deixe adquirir pressão. Ao ferver o barulho da pressão é indicativo da necessidade de abaixar o fogo e permaneça por mais 10 minutos
Desligue o fogo, não abra a panela deixando a pressão perder-se naturalmente.

Tire a casca da banana e coloque no liquidificador, acrescente água aos poucos até obter uma pasta espessa. Pronto!

Guarde em potes pequenos, uma semana refrigerada ou 3 meses no congelador.

Como Utilizar? Em sucos, vitaminas, sopas, bolos, no feijão ou purês.

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Benefícios

Ao ser fermentado pela microbiota bacteriana no intestino grosso, o amido resistente produz ácidos graxos de cadeia curta, contribuindo com a integridade do cólon. Assim, o amido resistente é classificado como um prebiótico, e também pode ser considerado um simbiótico, devido ao aumento no número de lactobacilos no intestino.

O amido resistente protege a mucosa contra o câncer coloretal e melhorar o funcionamento intestinal.

A biomassa aumenta a produção de células na parede estomacal, tornando-a mais resistente à acidez.

É uma das melhores fontes de potássio, além de ser eleito por suas propriedades e funcionalidade.

Tem baixo índice glicêmico, podendo ser útil para quem tem colesterol alto e diabetes

Aumenta a saciedade ajudando na perda de peso.

 

Já pensou em usar a bandeja de gelo de uma forma diferente?

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Veja abaixo como ela pode ser útil para uma vida mais saudável.

Preparo de Ervas

Ervas como manjericão, orégano, alecrim e coentro com  caldo de vegetais ou água. Os cubos podem ser adicionados em sopas, molhos e grãos integrais sem um monte de calorias.

Smoothies e Sucos

Encha uma bandeja de cubos de gelo (ou dois) do suco de fruta concentrado e congele, depois fica mais fácil o preparo de sucos e smoothies (misturas de frutas com iogurte). É só colocar tudo em um liquidificador para um rápido café da manhã saudável.

Dica: Faça cubinhos de gelo de couve com hortelã e acrescente um gelo desses no suco!

Manteiga Saudável de ervas

1. Escolha ervas frescas.
2. Se quiser pode picá-las bem, ou deixá-las em ramos e folhas maiores.
3. Colocar em bandejas de cubos de gelo.
4. Pode misturar as ervas (sálvia, tomilho, alecrim).
5.  Preencher com azeite extra-virgem.
6. Cobrir com filme plástico e congelar.
7. Usar em assados, batatas cozidas e sopas

Substituições que dão força extra à dieta

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Não são apenas medidas radicais que podem ajudar na busca por um lifestyle mais saudável e dose extra de energia no dia-a-dia. Aqui algumas pequenas substituições do cardápio que podem te ajudar na perda de peso e aumentar sua disposição, tanto para dar um gás adicional nos treinos como para enfrentar a rotina diária com mais ânimo; confira todas as dicas na sequência.

– Ao invés de café, tome chá verde: o chá possui catequina, que auxilia a longo prazo na perda de peso.

– Invista no chocolate amargo (se for orgânico, melhor ainda!) ao invés de sua versão ao leite: uma barra pequena da versão amarga tem propriedades que ajudam a circulação de sangue pelo cérebro e pelo coração, além de ter bem menos açucar do que sua versão original;

– Opte pelos sucos verdes ao invés das vitaminas de frutas: o mix de folhas ajuda no rejuvenescimento do corpo e na tonificação da pele; acrescente abacate, linhaça e uma porção de frutas vermelhas para renovar a receita e se beneficiar dos efeitos extra da combinação;

– Substitua o adoçante por stevia: adoçantes artificiais com aspartame já foram vinculados com doenças de pele e até depressão; já a stevia, de origem vegetal, possui zero caloria, zero carboidrato e, de acordo com estudos, também ajuda a reduzir a pressão arterial;

Fonte: http://www.vogue.globo.com

Dieta anti-inflamatória para combater a celulite

A celulite é uma inflamação, caracterizada por gordura aprisionada nos tecidos, que dificulta a renovação das células e favorece não só o surgimento dos “furinhos” na pele, mas também o excesso de peso, a flacidez e o envelhecimento precoce.

O perfeito funcionamento celular e de cada órgão ocorre apenas quando o organismo está livre de toxinas e substâncias inflamatórias e recebendo todos os nutrientes necessários para suas funções.

Encontramos exemplos de nutrientes com potencial anti-inflamatório nos seguintes alimentos:

– óleo de abacate: possui inúmeros compostos que trabalham em conjunto no combate à inflamação. Isto inclui os carotenóides, fitosteróis, ácidos graxos ômega-3 e ômega-9 e a vitamina E.

– óleos de peixe, chia e linhaça: ricos em ômega-3, ácido graxo que diminui significativamente a produção e efetividade de prostaglandinas – substâncias naturais similares a hormônios, que podem acentuar a inflamação.

– cranberry, goji berries: são ricas em flavonóides (como as antocianinas), que neutralizam a ação dos radicais livres, moléculas responsáveis por danos ao nosso organismo. Pesquisas têm mostrado que as antocianinas inibem a enzima ciclooxigenase (impedindo a síntese de prostaglandinas) de modo mais eficiente do que alguns medicamentos anti-inflamatórios. Melhor ainda: sem os efeitos colaterais indesejáveis!

– suco de uva integral: a atividade anti-inflamatória desse alimentos fica por conta do resveratrol. Além disso, os antioxidantes fenólicos relaxam os vasos sanguíneos, favorecendo a circulação e auxiliando na prevenção da celulite.

– romã: o ácido elágico presente na fruta possui excelente atividade anti-inflamatória, prevenindo contra as alterações celulares causadas pelos radicais livres.

– gengibre: o gingerol, principal composto bioativo deste alimento, inibe a formação de moléculas pró-inflamatórias, além de preservar as moléculas anti-inflamatórias.

– chá verde: fonte de epigalocatequina galato (EGCG), é anti-inflamatório e termogênico, favorecendo também o emagrecimento. E, ainda, o chá ajuda a hidratar o tecido, outro aspecto importante para melhorar a aparência da celulite.

– licopeno: o licopeno é o antioxidante mais potente entre os carotenoides, protegendo o organismo contra o estresse oxidativo. Ele reduz os mediadores inflamatórios, além de melhorar a circulação sanguínea.

– aveia:  É fonte de silício, mineral importante para a produção de colágeno, substância responsável pela firmeza e elasticidade da pele.

Além de incluir esses alimentos no cardápio, é fundamental a redução do consumo de produtos com alto potencial inflamatório, como os embutidos, as carnes gordas, o leite integral, os doces, os refrigerantes, os alimentos refinados, os enlatados e os produtos industrializados em geral. Esses itens também tendem a acidificar o nosso organismo. E para estar em equilíbrio e reduzir a produção de substâncias inflamatórias, o pH sanguíneo deve estar alcalino.

Fonte: http://www.mundoverde.com.br

Óleo de Linhaça para o Coração

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Ao analisar o consumo desse alimento por indivíduos entre 60 e 85 anos, pesquisadores da Universidade Federal do Rio de Janeiro observaram um benefício: ele foi capaz de controlar as taxas da gordura no sangue. Os 110 voluntários do estudo foram divididos em dois grupos: o primeiro time ingeriu uma cápsula de óleo por dia e o segundo recebeu um remédio de mentira. Ambos foram orientados a melhorar a alimentação. Em 12 semanas, observamos que, na parcela que consumiu as cápsulas, os níveis de colesterol LDL e triglicérides diminuíram. E o colesterol HDL, que reduz o risco de infarto e derrame, aumentou, algo mais difícil em idosos.

…e para o cérebro também!

Outro benefício observada foi o ganho cognitivo, ou seja, melhora em funções cerebrais como memória e raciocínio. Uma hipótese é que o ácido alfalinolênico, presente em grande quantidade na linhaça, aprimore as informações transmitidas entre um neurônio e outro.

Fonte: http://www.saude.abril.com.br

Chocolife – Chocolate Saudável

Comentei ontem que hoje falaria do Chocolife, aquele chooclate saudável. Então vamos lá!

Os produtos Chocolife foram desenvolvidos para quem aprecia um bom chocolate mas não descuida da saúde, os produtos  são sem adição de açúcar e glúten, sem lactose e com alto teor de cacau.

Sempre oriento o consumo do Chocolife 70% Cacau, que apresenta altíssimo teor de polifenóis e assim diversas ações benéficas a saúde, como ação antioxidante, reduzindo o risco de eventos cardiovasculares.

Não contém glúten, lactose e nem gorduras trans, sem adição de açúcares e tem 27% menos calorias que os produtos similares e alta concentração de fibras (4,9g/barra – de 2 a 5x o conteúdo de fibras de uma barra de cereal – incluindo as importantes prebióticas). A marca tem todo um conceito  de cuidado com a saúde intestinal.

1 Tabletinho de 25g tem apenas 101 calorias!

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