Ingredientes:
– 1 xícara (chá) de quinoa em flocos
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
– ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
– 1 colher (chá) de fermento em pó
– 2 colheres (sopa) de mel
– 1 colher (sopa) de óleo de coco (líquido)
– 1 ovo
– 2 colheres (sopa) de água
Modo de preparo:
Em uma tigela funda, misture a quinoa, a farinha, o açúcar, o fermento, o mel, o óleo, o ovo e a água. Mexa até obter uma massa grossa. Molde os cookies com as mãos e coloque sobre uma fôrma forrada com papel-alumínio. Se preferir, faça bolinhas com o auxílio de uma colher. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos ou até dourar. Retire do forno, espere esfriar totalmente e guarde em um vidro bem fechado.
Rendimento: 20 porções
Valor calórico: 57 kcal por porção
Riquíssima em fibras, a quinoa ajuda a diminuir os níveis de colesterol e de açúcar no sangue, além de nos manter saciados por mais tempo, nos fazendo consumir menos calorias por impulso.
O mel é fonte de carboidratos, que fornecem energia para o organismo, o que auxilia a combater o cansaço.
Fonte: http://www.mundoverde.com.br
Fiz e deu certo!!! Muito obrigada, meu filho nao pode comer lactose e nem gluten, e ama cookies, ficou super gostoso <3
LEgal Dirce, que bom que ajudou ;)