ÁGUA AROMATIZADA DE LIMÃO, HORTELÃ E PEPINO

Sabe aquela velha história de que água com limão emagrece? Então, em partes até que funciona bem!

Essa receita  de água aromatizada mantém o corpo hidratado e facilita a eliminação de toxinas.

Além de tudo o limão deixa o sangue menos ácido e a hortelã ajuda no processo de digestão.

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Receita:

Ingredientes

1 L de água mineral

1 limão orgânico

1 pepino orgânico pequeno

10 folhas de hortelã

Modo de preparo

Lave e higienize o limão, o pepino e as folhas de hortelã. Corte o limão e o pepino em fatias finas e rasgue as folhas de hortelã. Coloque-os em uma jarra e cubra com água. Leve à geladeira por 4 horas e sirva.

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Vídeo: Como preparara a biomassa de banana verde.

Já falei muito da biomassa e de todos os seus benefícios! Pra quem quiser ver, segue aqui:https://carolinavianamarques.com/2013/05/15/receita-biomassa-de-banana-verde/

Agora se você ainda tem dúvidas de como preparar não deixem de assistir esse vídeo da Lidiane Barbosa, super chef de gastronomia funcional!

Sucos Detox

Estamos às vésperas da estação mais quente do ano. Portanto, a hora para dar aquela enxugada no manequim é agora. Treino forte e alimentação equilibrada são fundamentais, mas receitinhas detox podem ajudar (e muito!) nessa empreitada.

Aqui, 4 sucos poderosos que vão dar uma força para aquela limpeza no organismo!

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Em todas as receitas, basta bater os ingredientes no liquidificador e beber em seguida. O rendimento é 1 copo. Confira!

SUCO ANTI-INCHAÇO

Calorias: 42

  • 1 lima-da-pérsia espremida
  • 3 xíc. (chá) de melancia picada
  • 10 folhas de capim-cidreira fresco

SUCO BRONZE DOURADO

Calorias: 140

  • 2 col. (sopa) de cenoura crua ralada
  • 1 col. (sopa) de beterraba crua ralada
  • 1 xíc. (chá) de suco de laranja
  • 1 xíc. (chá) de água filtrada
  • 1 punhado de salsa
  • 1 punhado de folhas de hortelã

SUCO PELE FIRME

Calorias: 64

  • Suco de ½ limão
  • 1 xíc. (chá) de uva rosada com casca
  • 2 maçãs verdes (com casca e sem sementes) picadas
  • 1 xíc. (chá) de água mineral

SUCO CONTRA RADICAIS LIVRES 

Calorias: 60

  • ½ litro de água filtrada
  • 4 folhas de couve ou espinafre
  • ¼ maçã picada
  • 4 lascas de gengibre 
  • Sumo de 1 limão grande
  • Ervas aromáticas (hortelã ou salsa) a gosto

Fonte: http://www.suacorrida.com.br

Receitas de Leites Vegetais

Leites Vegetais

Leites Vegetais

Os leites vegetais podem ser uma ótima opção alimentar para quem anda querendo diminuir o consumo de leite animal ou mesmo retirá-lo do cardápio diário, muitas vezes seguido por simples hábito. E o melhor: ao adotar novos leites em sua vida, você não vai sofrer por falta de nutrientes. Pelo contrário, poderá ganhar em fibras, minerais e saúde.

Aqui algumas sugestões:

Leite de castanha-de-caju

Castanha-de-Caju

Sua principal função no organismo é proteger os vasos sanguíneos permitindo que toda a circulação do sangue flua melhor. Fornece proteínas e também diminui o colesterol.

Preparo: Um copo de castanhas para três a quatro de água. Bata, coe bem e obtenha quatro copos de saúde.

Leite de arroz integral

Arroz Integral

Um poderoso desintoxicante. Tem proteínas, vitamina B1 e niacina, responsáveis pela transformação das proteínas e carboidratos em energia.

Preparo: Deixe de molho por oito a dez horas, dois copos cheios de arroz. Leve ao fogo com o dobro de água. Exemplo: dois copos de arroz para quatro de água e assim proporcionalmente. O arroz deve ficar ao fogo sob a medida da mão, ou seja, assim que a mão não suportar mais o calor, é hora de desligar e abafar. Bata e coe várias vezes seguidas. Dois copos de arroz rendem meio litro de leite.

Leite de quinua

Quinua

Comparada ao leite materno em valor nutritivo, a quinua é riquíssima em proteínas e, segundo os antigos incas, o alimento mais rico do planeta em aminoácidos e vitaminas.

Preparo: Coloque de molho por oito horas um copo de quinua em grãos. A seguir, bata no liquidificador com três copos de água filtrada ou mineral e coe por três vezes. Rende cerca de meio litro de leite.

Leite de sementes de abóbora

Semente de Abóbora

Verdadeira mina de ferro, fósforo e cálcio, combate anemia, ajuda na formação de glóbulos vermelhos, na oxigenação das células e na formação de ossos, músculos e cérebro. Limpa os intestinos e combate vermes. As sementes frescas são indicadas para náuseas e enjôos das gestantes.

Preparo: Para obter um litro desse néctar de saúde, separe um copo de sementes e deixe-as de molho por uma noite. De manhã, bata com três ou quatro copos de água filtrada. Coe bem.

Leite de aveia

Aveia

A aveia é um cereal importante na alimentação dos diabéticos, pois contém fibras solúveis, que auxiliam no controle da glicemia. Protege o coração e a circulação contra a aterosclerose. É rica em cálcio, ferro, magnésio, vitaminas do complexo B e por conter fibras, facilita o fluxo intestinal.

Preparo: Separe um copo de aveia em flocos. Hidrate em água por uma noite. Na manhã seguinte, bata com três a quatro copos de água, coe e obtenha um litro de leite.

Leite de gergelim

Gergelim

O gergelim é ótimo para os músculos e o cérebro. Tem muita proteína e ácido fólico, essencial na formação das células sanguíneas.

Preparo: Um copo de sementes de gergelim dá quatro copos de leite. Deixe as sementes de molho por oito horas e bata com quatro copos de água. O resíduo do gergelim batido pode virar um delicioso “queijelim”. Acrescente azeite, sal, orégano e misture bem até atingir a consistência de corte.

Leite de castanha-do-pará

Castanha-do-Pará

As castanhas-do-pará são conhecidas como “pílulas da felicidade”. Cada uma possui 60 mcg de selênio, um importante antioxidante que varre as impurezas das células. Contám ainda vitaminas E e B1, que exercem papel importante no metabolismo das proteínas e na geração de energia.

Preparo: Um dos mais saborosos! É como tomar leite vindo diretamente da castanheira… Deixe um copo de castanhas pré-lavadas de molho por cerca de oito horas. Bata com quatro copos de água – sempre filtrada ou mineral – para obter três copos de leite. Por ser um leite mais gorduroso, o leite de castanhas precisa ser coado quatro vezes.

Dicas

Todo leite vegetal pode ser tomado puro ou adoçado com melaço, açúcar mascavo, etc. Vale inventar e criar suas próprias receitas. Eles combinam muito bem com frutas e podem ser batidos no liquidificador com banana, mamão, maçã, abacate, até abacaxi.

Também ficam ótimos com frutas secas como ameixa-preta (sem caroço), damascos e uva-passa. Uma boa opção é deixar as frutas secas de molho por algumas horas antes de acrescentá-las ao leite, para que fiquem mais macias e soltem com facilidade seu açúcar natural.

Os segredos que fazem toda diferença

» Lave bem os grãos antes de começar o processo de “tirar o leite”.

» Todo resíduo poderá ser reaproveitado em sopas, mingaus, assados ou na confecção de pães e tortas.

» Para obter uma consistência homogênea, os leites vegetais necessitam ser coados de três a quatro vezes em peneira fina ou pano macio. Coe, separe o bagaço e volte a coar sucessivamente. No caso de optar pelo pano, faça um saquinho largo e reserve-o só para esse fim. A vantagem do saquinho é que com ele pode-se “ordenhar” os grãos – o que dá uma sensação especial e gratificante.

» Os leites vegetais não toleram temperaturas elevadas. Conserve-os sempre em geladeira e se precisar aquecer, não deixe ferver, pois podem talhar. O uso da canela é indicado quando o leite for aquecido.

Fonte: http://www.cantinhovegetariano.com.br