Já que o tema da última segunda-feira foi Quinua, vamos começar botar em prática seu uso?!
Ingredientes
½ xícara de chá de quinua em grão
1 xícara de chá de água
Sal a gosto
½ xícara de chá pepino japonês em cubinhos
½ xícara de chá de tomates sem pele e sementes em cubinhos
½ xícara de chá de cebola em cubinhos
1 colher de chá de hortelã picada
3 colheres de chá de salsa picada
1 colher de café de sal do himalaia ou sal marinho
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de suco de limão
Preparo
Numa panela, coloque a quinua, a água e o sal. Deixe ferver por 10 minutos ou até que fique com uma textura macia. Escorra, lave em água corrente e deixe esfriar. Coloque a quinua numa travessa funda e misture com os outros ingredientes.