Muffin de banana

Amei essa receita que achei no site do Mundo Verde. Não leva farinha de trigo nem leite de vaca, e o melhor, tem apenas 100 kcal!!! Ótima opção para um lanchinho da manhã ou da tarde.

Vamos a receita: 

Ingredientes

1 xícara (chá) de farinha de coco

¼ de colher (chá) de sal marinho

½ colher (chá) de fermento em pó

5 ovos

2 colheres (sopa) de óleo de coco

¼ de xícara (chá) de mel

3 bananas maduras, amassadas

½ xícara (chá) de castanha de caju (triturada)

Modo de preparo

Em um recipiente, misturar bem as bananas, os ovos, o óleo de coco e o mel. Em outra tigela, misturar a farinha de coco, o sal, o fermento e a castanha de caju. Misturar todos os ingredientes. Colocar a massa em formas de muffin, untadas. Assar em forno médio, por cerca de 25 minutos.

 A farinha de coco é fonte de fibras que ajudam no controle e na redução de colesterol e melhoram o funcionamento intestinal. Não contém glúten.

O mel é um alimento rico em nutrientes que fornecem energia e fortalecem o sistema imunológico.

muffin_banana

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s