Ingredientes

½ xícara (chá) de óleo de coco

½ xícara (chá) de manteiga (pode ser a ghee)

7 colheres (sopa) de cacau em pó

4 ovos bem batidos

2 xícaras (chá) de adoçante à base de sucralose para uso culinário

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo integral

1 pitada de sal

2 colheres (chá) de essência de baunilha

1 xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente

Modo de preparo

Em uma tigela, misture bem a manteiga e o óleo de coco. Se necessário. Adicione o cacau em pó e misture até ficar homogêneo.

Em uma tigela pequena, bata os ovos, o adoçante e o açúcar mascavo.

Acrescente as farinhas, o sal, a baunilha, as nozes e misture bem.

Em uma assadeira retangular, distribua a massa. Asse em forno a 180°C por 30 minutos. Espere esfriar antes de cortar.

Ahh o cacau em pó é rico em antioxidantes, que trazem benefícios à saúde do coração e retardam o processo de envelhecimento.