Infelizmente nem todos os peixes são bons para saúde! Por ex, atum fresco, cação e cavala são os peixes com maior teor de mercúrio, que é um metal tóxico que reage com bactérias do nosso intestino, se acumula no nosso organismo e está relacionado com o aparecimento de câncer e doenças neurológicas. E o pior, se consumido crú a absorção do mercúrio é maior ainda! Assim: a sugestão é marinar no chá verde, consumir cozido ou ainda tomar uma boa xícara de chá verde depois do consumo do peixe.
E o tão famoso salmão? Estudos demonstram que o salmão de cativeiro tem 10x mais POPS (poluentes orgânicos persistentes) que o salmão selvagem e tem maior relação com o desenvolvimento de doenças como câncer e diabetes!!! Assim, o mais importante de tudo é saber bem a procedência dos peixes que consome. Opte sempre por peixes brancos, pequenos cujo teor de substâncias tóxicas é bem menor como: pescada, merlusa, sardinha, dourado, lambari, entre outros. Ah! E salmão só se for selvagem!!! E NÃO ESQUEÇA!!:
Consulte sempre um Nutricionista Funcional para te orientar.
Fonte: VP Consultoria Nutricional
