Ingredientes

• 500 gramas de carne moída (patinho)
• 2 xícaras de quinoa em grãos
• 1 cebola grande
• 1 xícara de manjericão picado
• 1 xícara de hortelã picada
• 3 tomates picados ou em rodelas para o recheio
• 2 cebolas picadas ou em rodelas para o recheio
•  azeite de oliva a gosto
•  sal a gosto

Instruções

1. Ferver a água, depois de fervida diminua o fogo e coloque a quinoa em grão e deixe de 10 a 12 minutos no fogo baixo. Coe e deixe a quinoa esfriar e crescer.
2. Misture a quinoa com carne e tempere a gosto, junte o manjericão e 1 cebola (cortada em cubos).
3. Em uma assadeira, coloque uma camada da mistura da carne, depois o recheio (tomates e cebolas), azeite de oliva à vontade, sal e cubra com carne.
4. Passe um pouco de óleo por cima e asse em forno por cerca de 45 minutos.

Fonte: semglutensemlactose.com