Uma maneira diferente e rápida de fazer uma salada deliciosa, usando como base um dos legumes mais conhecidos da mesa dos brasileiros.

Ingredientes:

– 230g de tomate cereja, cortado ao meio
– 1 dente de alho, em fatias finas
– 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
– 4 castanhas do Pará
– 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
– 1 abobrinha cortada em fatias finas longitudinalmente
– 1 colher (chá) de raspas de limão
– Meio limão
– Sal e pimenta a gosto

Como fazer:

Em uma tigela, misture o tomate, o alho, o manjericão, a castanha e o azeite. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe descansar por 20 minutos. Coloque a abobrinha, o suco do meio limão e as raspas. Decore com manjericão.