Há várias opções de ervas e especiarias que, além de deixar os pratos mais saborosos, aceleram o metabolismo e combatem a inflamação no organismo diminuindo a resistência à perda de peso.  E tem mais: quando você opta por ervas tende a usar menos sal.

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Vamos a importância de cada um deles.

1. Orégano
Tem o poder de estimular a produção de enzimas responsáveis pela digestão dos carboidratos (pão, batata, pizza…), além de funcionar como um tônico digestivo. Também é antioxidante e levemente diurético. Sugestão de uso: pode ser polvilhado em massa, molho, sopa… Também dá para fazer o chá (ferva 1 copo/200 ml de água e junte 1 col./café de orégano. Deixe descansar por 5 minutos e coe).

2. Pimenta-caiena
Supera a pimenta vermelha em capsaicina – substância que sacia, agita o metabolismo e melhora a circulação. Ou seja, a caiena reduz a fome, acelera a queima de calorias e ajuda a eliminar toxinas. Tem ação antioxidante e anti-inflamatória. Sugestões de uso: dilua 1/2 col. (café) de pimenta-caiena em pó em 1 col. (sopa) de azeite para temperar a salada. No suco, misture água de coco (200 ml), suco de 1 limão, 2 col. (chá) de mel e 1/2 col. (café) de caiena.

3. Anis-Estrelado
Mesmo comendo pouco, você sente o estômago pesado? Isso complica qualquer dieta, mas o anis pode ser um aliado. Com substâncias que estimulam as glândulas e a musculatura do tubo digestivo, ele aumenta a produção de saliva e os movimentos peristálticos, aliviando o peso no estômago. Sugestão de uso: prepare um chá com erva-doce, gengibre, camomila e hortelã. Coe e acrescente 1 anis-estrelado. Beba 15 minutos antes das refeições.

4. Salsa
Tem efeito diurético (especialmente na forma de chá), ajudando a reduzir a formação de gases e o inchaço abdominal. Ainda contém substâncias que favorecem a digestão, limpam o fígado e livram o organismo das toxinas. Sugestão de uso: suco desintoxicante feito com 1 xíc. de chá de hibiscus (use 2 col./chá da erva), 1 maçã pequena e 1 col. (sobremesa) de salsa picada. Bata no liquidificador e adoce com mel. Ou, simplesmente, polvilhe a salsa na omelete, na salada, na sopa…

5. Cúrcuma
Essa raiz (também conhecida como açafrão-da-terra) diminui a irrigação sanguínea no tecido adiposo, enfraquecendo a reserva de gordura. E, por ser rica em curcumina – pigmento amarelo-ouro com alto poder anti-inflamatório e antioxidante -, faz bem para a pele, protege o fígado, facilita a digestão das proteínas e regula o metabolismo. Sugestão de uso: polvilhe 1 col. (chá) de cúrcuma em pó na comida pronta ou dissolva-a em 1 col. (sopa) de azeite para temperar a salada

6. Canela
Capaz de amansar a fome, especialmente por doce, ajuda você consumir menos calorias ao longo do dia. Já as substâncias antioxidantes e anti-inflamatórias da canela melhoram o metabolismo da gordura. Também reduz os níveis de insulina – hormônio que, em excesso, aumenta a gordura no abdômen. Sugestão de uso: faça uma 1 xíc. de chá de maçã com canela em pau e beba 15 minutos antes das refeições. No café da manhã, polvilhe 1 col. (café) de canela em pó no leite de soja.

Fonte: http://www.boaforma.com.br

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A novidade dos Andes – Maca Peruana

Tudo começou quando a maca peruana foi destaque do programa Globo Repórter. A partir disso a procura pelo Superalimento foi enorme.

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Reconhecida atualmente como um super nutriente, a Maca apresenta propriedades estimulantes ao organismo.

Apresenta alto teor de proteínas, gordura do bem, minerais e fibras. Ajuda a aumentar a imunidade, auxilia na prevenção da osteoporose,  minimiza os sintomas da menopausa e ainda dá energia e vitalidade. Também é bem conhecida por aumentar  a libido e auxiliar no tratamento de fertilidade.

Muitos estudos estão sendo feitos com mulheres na menopausa e até o momento, os resultados têm sido satisfatórios na diminuição dos calores, na prevenção e controle da osteoporose e no estado emocional geral, com a vantagem de não apresentar os efeitos colaterais comuns nos tratamentos de reposição hormonal tradicionais.

Disponível na forma de farinha, pode ser misturada em sucos e vitaminas. Procure consumir ao menos uma colher de sobremesa/dia.

Receita de Panqueca de Banana com Frutas Vermelhas

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Que tal variar o café da manhã com uma receita saudável?

Anote a receita!

– 1 banana madura bem amassada
– 1 ovo
– 1 colher de sopa de farelo de aveia
– 1 colher de sopa de geleia de frutas vermelhas sem açúcar

Misture bem os três primeiros ingredientes até formar uma massa homogênea. Use de três a quatro colheres de sopa da massa para forrar o fundo de uma frigideira pequena antiaderente untada e bem aquecida. Doure dos dois lados. Sirva com a geleia de frutas vermelhas (ou queijo cottage com 1 fio de mel).

Rende: 2 panquecas

Fonte: http://www.boaforma.abril.com.br

Alimentos ácidos = Inflamação

Vocês sabiam que a maioria das doenças e desequilíbrios começam como uma inflamação?

É esta inflamação silenciosa, invisível aos olhos,  que está intimamente envolvida na gênese de várias doenças cada vez mais comuns na vida moderna, como aterosclerose, infarto, derrame, diabetes, hipertensão, Alzheimer, alguns tipos de Câncer, envelhecimento precoce e obesidade.

Se você se sente muito cansaço , dores de cabeça e tem dificuldade para perder peso, reveja sua alimentação, ela pode estar por trás destes sintomas. A alimentação pode causar uma carga ácida ao organismo, causando inflamação e todas as consequências que vimos acima. Já os saudáveis possuem uma carga alcalina, ideal para uma boa detoxificaçã0.

Se você quer ter uma alimentação saudável veja o que incluir e evitar no seu cardápio diário.

Abaixo duas tabelas, uma delas compartilhei no meu Instagram ontem (@carolvianamarques).

Para visualizar melhor a imagem, clicar em cima.

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