Dica: Pão de Chia – Monama

A dica hoje é do Pão de Chia, da Marca Monana.

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Os benefícios da chia vão muito além do emagrecimento.  Por seu alto teor de fibras ajuda bastante no controle de glicose e colesterol, e é super nutritiva. Veja mais sobre a chia no post abaixo.

https://carolinavianamarques.com/2011/10/06/chia/

O Pão de chia NÃO contém ovos, manteiga, farinha, lactose e queijo. É preparado com azeite extravirgem, polvilho, mandioquinha, chia, quinua e sal.  Feito apenas com ingredientes saudáveis e orgânicos, possui poucas calorias, o equivalente a uma fatia de pão.

Tem para vender no site Organomix. Experimente!

http://www.organomix.com.br/Pao-de-Chia-sem-Lactose-400g—Monama-OR114002/p

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Dieta e câncer

O World Cancer Research Fund publicou recentemente uma revisão detalhada de 7000 estudos clínicos que abrangem ligações entre dieta e câncer. O estudo  afirma que carnes processadas são muito perigosas para o consumo humano.

Quais são as carnes processadas?
Carnes processadas incluem bacon, salsicha, presunto empacotado, salame e quase toda a carne encontrada em refeições congeladas. Essas carnes processadas são geralmente fabricadas com um ingrediente cancerígeno (ligada à formação de câncer), conhecido como nitrato de sódio. O nitrato é usado principalmente como um fixador de cor por empresas de carne para fazer as carnes embaladas. O glutamato monossódico também é adicionado para realçar o sabor salgado.

Os nitritos e nitratos são substâncias, que, no estômago, são tranformadas em nitrosaminas, que aumentam as chances de ocorrer um câncer no estômago, no esôfago, no intestino e no reto. Outros estudos apontam que eles podem colaborar com o desenvolvimento diversos outros tipos de câncer como da mama em mulheres e da próstada em homens, além de doenças como leucemia, em crianças, e tumores cerebrais em bebês.

Um estudo da Universidade de Hawaii, descobriu que o consumo de carnes processadas aumentou o risco de câncer de pâncreas em 67%, enquanto outro estudo descobriu um aumento  de 50% do risco de câncer colorretal.

O glutamato monossódico é um segundo produto químico perigoso encontrado em  produtos de carne processada. Está logado a distúrbios neurológicos, como dores de cabeça da enxaqueca, doença de Alzheimer, perda de controle do apetite, obesidade e muitos outros problemas de saúde.

EviteBacon, salsicha, presunto, linguiça, mortadela e refeições congeladas com carne

Para evitar os perigos de carnes processadas

Leia sempre os rótulos dos alimentos
Não compre nada feito com nitrato de sódio
Coma mais produtos frescos
Evite carnes processadas

O lado bom da coisa: A vitamina C é um inibidor muito eficaz. Ela evita a formação dessas substâncias ao transformar os nitratos em óxido nítrico. Só que quando existe gordura presente na refeição, ela reage com o óxido nítrico para formar novamente os nitratos cancerígenos.

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Então já sabe, menos gordura e embutidos e mais vitamina C!

Refrigerantes e diabetes

De acordo com um estudo recentemente publicado na revista britânica, o consumo diário de uma lata de refrigerante eleva em 20% o risco de uma pessoa desenvolver diabetes comparada àquelas que bebem apenas uma lata por mês, ou menos. “Para cada lata de refrigerante que um indivíduo bebe por dia, o risco de diabetes aumenta mais”, afirmou a pesquisadora Dora Romaguera, do Imperial College London, instituição onde a pesquisa foi desenvolvida.

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Para o estudo, foram coletados dados da dieta de 350 mil pessoas do Reino Unido, Alemanha, Dinamarca, Itália, Espanha, Suécia, França e Holanda. A intenção dos pesquisadores com o estudo era levar informações claras à população do continente diante do fato de que o consumo de refrigerantes tem crescido na Europa. De acordo com Matthew Hobbs, diretor de pesquisas da organização Diabetes UK, a ligação entre refrigerantes e diabetes do tipo 2 é observada mesmo em pessoa magras que consomem diariamente uma lata de refrigerante. “Recomendamos um limite no consumo de alimentos e bebidas açucaradas porque, por serem ricos em calorias, podem levar a um ganho de peso. E sabemos que a manutenção de peso saudável é muito importante para se evitar a diabetes tipo 2”, afirmou Hobbs.

Patrick Wolkfe, da University College London, lembrou que esse é um risco que as pessoas podem facilmente eliminar – cortando os refrigerantes da dieta.

Fonte: http://abiad.com.br/index.php/noticias/357-refrigerantes-e-diabetes

Receita Biomassa de Banana Verde

A Biomassa é um dos alimentos mais nutritivos e pode ajudar em inúmeras patologias e sintomas!

Vamos a receita?

Separe 4 bananas verdes orgânicas
Lave-as previamente, colocando em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-las
Quando abrir fervura, adicione as bananas verdes com a casca
Feche e deixe adquirir pressão. Ao ferver o barulho da pressão é indicativo da necessidade de abaixar o fogo e permaneça por mais 10 minutos
Desligue o fogo, não abra a panela deixando a pressão perder-se naturalmente.

Tire a casca da banana e coloque no liquidificador, acrescente água aos poucos até obter uma pasta espessa. Pronto!

Guarde em potes pequenos, uma semana refrigerada ou 3 meses no congelador.

Como Utilizar? Em sucos, vitaminas, sopas, bolos, no feijão ou purês.

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Benefícios

Ao ser fermentado pela microbiota bacteriana no intestino grosso, o amido resistente produz ácidos graxos de cadeia curta, contribuindo com a integridade do cólon. Assim, o amido resistente é classificado como um prebiótico, e também pode ser considerado um simbiótico, devido ao aumento no número de lactobacilos no intestino.

O amido resistente protege a mucosa contra o câncer coloretal e melhorar o funcionamento intestinal.

A biomassa aumenta a produção de células na parede estomacal, tornando-a mais resistente à acidez.

É uma das melhores fontes de potássio, além de ser eleito por suas propriedades e funcionalidade.

Tem baixo índice glicêmico, podendo ser útil para quem tem colesterol alto e diabetes

Aumenta a saciedade ajudando na perda de peso.

 

Você já se perguntou por que a cada dia ficamos mais doentes ?

Repost do primeiro post do blog sobre dieta inflamatória. 

Texto retirado do livro Dieta Antiinflamatória

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Hoje em dia consumimos de 20 até 50 vezes mais alimentos PRÓ-INFLAMATÓRIOS do que ANTIINFLAMATÓRIOS,  o que provoca um desequilíbrio entre as substâncias que controlam a inflamação no nosso organismo. Isso acarreta em uma produção maior de substâncias que estimulam a inflamação, e esta sem controle pode minar nossas defesas e favorecer o aparecimento de várias doenças.

É esta inflamação silenciosa que está intimamente envolvida na gênese de várias doenças cada vez mais comuns na vida moderna, como aterosclerose, infarto, derrame, diabetes, hipertensão, Alzheimer, alguns tipos de Câncer, envelhecimento precoce e deformações estéticas.

Apesar de ser potencialmente perigosa, a boa notícia é que ela pode ser modulada pela nossa dieta e por outros fatores ligados ao estilo de vida. Logo, podemos controlar e reverter esse processo!
Portanto, mais um motivo para não descuidar da alimentação!

Não se esqueça da importância da hidratação, sono adequado e prática de atividade física! E abuse dos alimentos anti-inflamatórios!

Alguns alimentos antiinflamatórios: Salmão, sardinha, truta, atum, bacalhau, óleo de linhaça, azeite de oliva extra – virgem, vegetais de folhas verdes, maçã, pêra, nozes, framboesa, amora, alcachofra, feijão, aveia, arroz integral, semente de linhaça, pimenta, gengibre, cúrcuma, chá verde e suco de uva integral.

Fonte: Livro Dieta Antiinflamatória

Já pensou em usar a bandeja de gelo de uma forma diferente?

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Veja abaixo como ela pode ser útil para uma vida mais saudável.

Preparo de Ervas

Ervas como manjericão, orégano, alecrim e coentro com  caldo de vegetais ou água. Os cubos podem ser adicionados em sopas, molhos e grãos integrais sem um monte de calorias.

Smoothies e Sucos

Encha uma bandeja de cubos de gelo (ou dois) do suco de fruta concentrado e congele, depois fica mais fácil o preparo de sucos e smoothies (misturas de frutas com iogurte). É só colocar tudo em um liquidificador para um rápido café da manhã saudável.

Dica: Faça cubinhos de gelo de couve com hortelã e acrescente um gelo desses no suco!

Manteiga Saudável de ervas

1. Escolha ervas frescas.
2. Se quiser pode picá-las bem, ou deixá-las em ramos e folhas maiores.
3. Colocar em bandejas de cubos de gelo.
4. Pode misturar as ervas (sálvia, tomilho, alecrim).
5.  Preencher com azeite extra-virgem.
6. Cobrir com filme plástico e congelar.
7. Usar em assados, batatas cozidas e sopas

Receita: Polpa de Açaí

Além de nutritiva, a receita contém antioxidantes, que combatem o envelhecimento da pele.

– 1 polpa de açaí sem açúcar e guaraná. Gosto da marca Icefruit.

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– 6 morangos
– 2 folhas de hortelã
– ½  xícara de chá de água
– 1 xícara de café de chá verde

Quer saber mais sobre o açaí ? Veja o link abaixo.

https://carolinavianamarques.com/2012/01/24/376/