Vamos as últimas dicas?

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https://carolinavianamarques.com/2013/03/26/1050/

https://carolinavianamarques.com/2013/03/27/a-alimentacao-caseira-pode-ser-saudavel/

Frango

Um erro comum é prepará-lo com a pele. Essa parte do alimento concentra muita gordura e colesterol. Portanto, retire-a antes de mandar o frango para o fogão.

Bife à milanesa

Tire a gordura aparente da carne. Use apenas a clara do ovo para empanar. Nesse processo, também dá para empregar farinha de aveia para aumentar a quantidade de fibras. Em vez de fritar, asse: coloque o bife em uma assadeira levemente untada. Borrife um pouco de azeite por cima. No início do cozimento, cubra com papel-alumínio para não ressecar. Quando a carne estiver pronta, retire o papel para ela corar e ficar crocante.

Fonte: Revista Saúde